Impasti e basi

Crostata con farina di farro, crema e pere

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Dopo molto tempo eccomi qui di nuovo con una ricetta “al passo con i tempi”. Ritorno a scrivere focalizzando l’attenzione sull’interesse, recentemente diffusosi, per alimenti attualmente poco consumati ma che ...

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Baguette

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Si avvicina ferragosto, i negozi cominciano a chiudere: anche il panettiere sotto casa. Le scelte che avete davanti sono entrambi valide, fare un po’ di movimento andando dal panettiere del ...

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Torta al limone e meringa

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Sono arrivate le ferie…o almeno sono arrivati i weekend perfetti per fare grigliate e cene con amici. Tutti si sono divisi i compiti: chi porta il pane, chi le vettovaglie, ...

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Frolla al cocco con mousse al cioccolato bianco e lamponi

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Siete stufi della solita minestra? o meglio, della solita torta? Forza non rinunciate, non dovrete fare grandi sforzi creativi per produrre qualcosa di nuovo: Dolcintasca ha la soluzione! I cosiddetti ...

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Pane bianco con lievito di birra

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Una ricetta semplicissima per ingredienti e gusto, proprio come il pane: semplice e buonissimo. Il profumo che si sente nell’aria quando si cuoce pane è unico e inimitabile, porterete serenità ...

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Il pan carré di Benji

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Ci tengo molto a raccontarvi questa ricetta; il pan carré non è solo un ottimo pane da mangiare in qualsiasi momento della giornata: al mattino con marmellata e burro, come ...

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Crema pasticcera/pasticciona

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CREMA PASTICCERA Resa: per 4 persone se consumata al cucchiaio, per farcire due strati di una torta da 24 cm di diametro.   ingredienti Peso g ( o altra unità ...

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Pan di spagna

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PAN DI SPAGNA  per una tortiera da 26 cm di diametro. Ingredienti Peso g ( o altra unità di misura espressa ) Uova intere 6 Zucchero 160 Vaniglia ½ di ...

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